wtorek, 18 grudnia 2012

Sos chili ostry :) Vipdelikatesy.pl

Sos chili ostry /bardzo pikantny, 375 ml Vipdelikatesy.pl

Kocham ostre sosy i przyprawy. Na rynku istnieję wiele firm produkujących sosy , niestety większość z nich to zwykłe rozcieńczone podróbki , które z "chilli" nie mają nic wspólnego.
Sos chilli ostry ze sklepu Vipdelikatesy bardzo miło mnie zaskoczył . Sos jest bardzo ostry , o gęstej konsystencji , bardzo wydajny :) .  Kosztuję jedyne 16.03 zł  za 375 ml.
W sklepie Vipdelikatesy znajdziemy same wyjątkowe produkty spożywcze np. mięsa świata , trufle , teriny, pasztety , grzyby .  Wszystkie produkty mają wysoką jakość , nie można ich kupić w innych sklepach.

 Z czego zrobiony jest sos ?
- Chilli

To pikantna papryczka pochodząca z Peru, posiada
cały szereg dobroczynnych właściwości. Ze względu na swoje walory smakowe stosowana jest
głównie jako przyprawa do potraw 
w postaci surowej, suszonej, a nawet marynowanej.


Współczesna medycyna potwierdziła, że papryczki chillli posiada również właściwości lecznicze.Dzieję się to dzięki zawartej w nasionkach i włókienkach kapsaicyny, związku chemicznego
odpowiedzialnego za ich ostry, a nawet palący smak.

Powoduje ona wydzielanie endorfin, które kształtują odczucie zakochania
, wywołują doskonałe samopoczucie i zadowolenie z siebie (tzw. hormon szczęścia)
.
Dzięki nim nie odczuwa się np. drętwienia, a nawet bólu.

Według podań ludowych papryczka chili, poprawia samopoczucie i wzmaga potencję, a papryka z Karaibów podgrzewa życie seksualne.

W Guadeloupe chili nazywane jest "lederriere de Madame Jacques".

Zmieszane ze zmielonymi orzechami, cynamonem, wanilią i zalane brandy tworzy likier nazywany Creme de Banana, będący afrodyzjakiem.

Papryczka Chili jest bogatym źródłem witaminy C, jednak podczas obróbki termicznej następuje ogromna utrata tej witaminy, dlatego lepiej jest spożywać paprykę na surowo.

Ma najwięcej kwasu askorbinowego (witaminy C) wśród wszystkich warzyw.
Już 7,5 dkg zielonej papryki pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę. 
Dla porównania  tę samą ilość tej witaminy C dostarczy nam 14 dkg cytryn, 12 dkg kiwi lub 17 dkg grejpfruta.

Dodatkowe lecznicze właściwości Chili:
1. Rozpuszcza zakrzepy.
2.
Udrażnia drogi oddechowe w przypadku kataru oraz przetyka zatkane zatoki.
3. Działa przeciwbakteryjnie i przeciw utleniająco.
4. Brytyjscy naukowcy dowiedli, że przyspiesza proces przemiany materii i może
    przyczyniać się do 
spalania większej ilości kalorii.
5. Jest bogatym źródłem pozostałych witamin: B1, B2, B3, E.
6. Zawiera sporo błonnika, odpowiedzialnego za prawidłową przemianę materii.
9. Pobudza układ krążenia oraz wzmacnia odporność organizmu.
10. Badania pokazują, iż organiczne związki chemiczne zawarte w chili i chroniące je
      przed 
infekcjami, przenikają do ludzkiego organizmu chroniąc przed m.in:
      chorobami serca, 
nadciśnieniem, cukrzycy, osteoporozie.
11. Zawiera antyoksydanty posiadające zdolność neutralizowania wolnych rodników.
(informacje pochodzą ze strony  
http://www.santafebar.com/20.html)



Przepis na pizze :) , z sosem chilli vipdelikatesy smakuję wyśmienicie
składniki:




  • 1,5 szklanki mąki,
  • 25-30g drożdży,
  • 1/2 szklanki letniej wody,
  • 1 łyżeczka oleju,
  • 1/3  łyżeczki soli
  • smażone pieczarki z cebulą
  • papryka
  • ser
  • oregano
  • przyprawa do pizzy